Halušky

Syrové brambory nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme, sůl, mouku a rukou prohněteme v těstíčko. Zkusíme nad mísou protlačit haluškovačem, těsto nesmí být moc řídké, ani moc husté. Protlačujeme do vroucí osolené vody a děrovanou lžící nebo sítkem vyndáváme do mísy.

Na pánvičce orestujeme na trošce sádla na kostičky nakrájenou slaninu a uzené.

Zelí připravíme následovně:

Na sádlo dáme cibulku, necháme zesklovatět, přidáme zelí, překrájené. Kmín, sůl, trochu podlijeme, dusíme. Osladíme dle chuti.


Vše smícháme dohromady, halušky, uzené se slaninou a se zelím. Dobrou chuť.